第一章 研究概述
第一节 研究目的
第二节 研究内容
第三节 研究方法
第四节 数据来源
 
第二章 大豆及其制品价值分析
第一节 大豆及其制品营养与保健价值分析
一、大豆的蛋白质含量居各种农作物之冠
二、大豆含有丰富的优质脂肪
三、大豆的一些营养成分具有显著的保健功能
第二节 大豆及其制品商业价值分析
第三节 豆奶粉的分类
 
第三章 国内豆奶粉产业宏观环境研究
第一节 国内豆奶粉行业发展的宏观经济环境分析
第二节 国内豆奶粉行业产业政策环境分析
第三节 国内豆奶粉行业技术环境
 
第四章 国内豆奶粉产业营销环节研究
第一节 中国大豆生产情况
第二节 中国大豆总供给情况
第三节 中国大豆人均占有与世界其他国家的差距
第四节 国内固体饮料及豆奶粉产销情况分析
一、豆奶粉市场现状
二、豆奶粉市场未来发展展望
三、中国豆奶行业存在的问题
1、豆奶的消费者的观念培育是头号问题
2、行业的集中程度低
3、行业缺乏高附加值的中高档产品支撑
4、缺失优秀的商业运作模式
5、豆奶的行业引导与推广还声音比较稀薄
四、中国豆奶行业发展迟缓的原因
1、缺乏市场运作的经验与方法
2、缺乏对消费者的观念的培育与消费市场的正确引导
3、豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求
4、行业没有被引起足够的重视
5、缺乏一套成熟的商业模式
五、中国豆奶行业面临的机会
1、“限鲜令”和加强“还原奶”管理给豆奶业带来了机会
2、知名企业的加入给豆奶业的扩张带来生机与活力
3、“人种学”的研究为豆奶抗击牛奶提供了重要的理论依据。
4、全国人均乳及乳制品消费呈上升趋势，给豆奶带来了商机
5、豆奶自身的优势将激活豆奶市场
第五节 2023-2029年中国固体饮料及豆奶粉制造业全行业发展趋势分析
第六节 2018-2022年中国生产固体饮料及豆奶粉制造业主要省份情况分析
 
第五章 国内豆奶粉销售渠道状况
第一节 豆奶粉销售渠道结构
第二节 豆奶粉销售渠道组织及其特征
第三节 豆奶粉产品零售商分析
第四节 豆奶粉营销渠道选择建议
一、豆奶粉企业营销现状
二、豆奶粉企业营销渠道选择建议
第五节 国内豆奶粉价格分析
第六节 豆奶粉零售终端市场价格分析
 
第六章 豆奶粉产业竞争环境研究
第一节 国内豆奶粉产业竞争者状况
第二节 全国豆奶粉产品主要竞争者分布
第三节 豆奶粉主要竞争品牌市场占有情况
第四节 国内豆奶粉领导品牌企业研究
一、维维集团
1、企业背景
2、产品系列
3、维维集团业务的区域分布及组织架构
4、市场营销网络
5、广告投入
6、市场发展评估
二、完达山乳业股份有限公司
1、企业背景
2、产品系列
3、广告投入
4、市场发展评估
三、伊利集团
1、企业背景
2、产品系列
3、伊利集团业务的区域分布
4、市场营销网络
5、市场发展评估
四、飞鹤乳业有限公司
1、企业背景
2、产品系列
3、市场营销网络
4、广告投入
5、市场发展评估
五、冰泉实业股份有限公司
1、企业背景
2、产品系列
3、组织架构
4、市场营销网络
5、广告投入
6、市场发展评估
第五节 豆奶粉与其替代产品的SWOT分析
一、奶粉
二、液态奶
三、传统豆制品
四、其他软饮料
 
第七章 豆奶粉产业未来发展趋势预测
第一节 中国豆奶粉（包括液体豆奶）市场的初步评估
第二节 中国豆奶粉（包括液体豆奶）市场未来发展趋势的预测
第三节 企业进入中国大豆深加工市场的建议
第四节 进入中国大豆深加工市场产品策略建议
 
第八章 豆奶粉行业消费者整体质量感知分析
第一节 豆奶粉行业感知质量整体评价
一、我国饮料品牌研究
二、消费者最喜欢的饮料调查
三、消费者品牌忠诚度分析
第二节 豆奶粉行业整体竞争态势分析
 
第九章 豆奶粉行业主要品牌感知质量分析
第一节 主要品牌消费者感知整体评价
一、维维豆奶粉消费者感知整体评价
二、黑牛豆奶粉消费者感知整体评价
三、完达山豆奶粉消费者感知整体评价
四、雅士利豆奶粉消费者感知整体评价
五、伊利集团豆奶粉消费者感知整体评价
六、飞鹤乳业豆奶粉消费者感知整体评价
七、冰泉实业豆奶粉消费者感知整体评价
第二节 主要品牌质量指标评价结果
一、维维豆奶粉质量指标评价结果
二、黑牛豆奶粉质量指标评价结果
三、完达山豆奶粉质量指标评价结果
四、雅士利豆奶粉质量指标评价结果
五、伊利集团豆奶粉质量指标评价结果
六、飞鹤乳业豆奶粉质量指标评价结果
七、冰泉实业豆奶粉质量指标评价结果
 
第十章 豆奶粉行业主要品牌产品质量评价对比
第一节 主要品牌质量指标对比分析
一、主要品牌营养成分评价对比
二、主要品牌包装外观评价对比
三、主要品牌口感气味评价对比
第二节 主要品牌整体评价对比分析
第三节 主要品牌的重要属性综合对比分析
 
第十一章 豆奶粉行业主要品牌消费人群构成分析
第一节 豆奶粉总体消费人群构成分析
第二节 维维豆奶粉消费人群构成分析
第三节 黑牛豆奶粉消费人群构成分析
第四节 完达山豆奶粉消费人群构成分析
第五节 雅士利豆奶粉消费人群构成分析
第六节 伊利集团豆奶粉消费人群构成分析
第七节 飞鹤乳业豆奶粉消费人群构成分析
第八节 冰泉实业豆奶粉消费人群构成分析
 
第十二章 豆奶粉行业市场机会分析
第一节 各细分市场对豆奶粉产品食用频率分析
一、不同性别消费者豆奶粉食用频率
一、不同年龄消费者豆奶粉食用频率
二、不同地区消费者豆奶粉食用频率
第二节 各细分市场对豆奶粉品牌习惯对比分析
一、不同性别细分市场对比
二、不同年龄细分市场对比
三、不同收入细分市场对比
四、不同区域细分市场对比
第三节 主要品牌优劣势与市场机会分析
一、不同性别细分市场分析
二、不同年龄细分市场分析
三、不同收入细分市场分析
四、不同区域细分市场分析
 
第十三章 消费者意见和建议汇总
第一节 维维豆奶粉用户意见和建议
一、维维豆奶的社会使命感
二、“维维豆奶，欢乐开怀”的三大理由
1、天下人才为我所用
2、将健康生活理念带到全国
3、“天山雪”成为维维征服乳品市场的崭新品牌
第二节 黑牛豆奶粉用户意见和建议
第三节 完达山豆奶粉用户意见和建议
第四节 雅士利豆奶粉用户意见和建议
第五节 伊利集团豆奶粉用户意见和建议
第六节 飞鹤乳业豆奶粉用户意见和建议
 
第十四章 研究报告结论
第一节 中国豆奶粉企业需要重构商业模式
第二节 豆奶企业重构商业模式的原则和要求
一、豆奶商业模式必须符合创新原则
二、豆奶商业模式必须符合动态原则
三、豆奶商业模式必须符合独特价值原则
四、豆奶商业模式必须符合关联性原则
五、豆奶商业模式必须符合系统性原则
六、豆奶商业模式必须符合赢利性原则
 
图表目录:
图表1：1999-2022年全国城镇居民乳品消费为豆奶来带来的机会
图表2：豆奶粉研究范围示意图
图表3：中国豆奶粉市场环境与竞争态势研究方法
图表4：大豆与各种主要食品蛋白质含量对照表
图表5：不同蛋白质来源的主要氨基酸含量
图表6：不同年龄人体的氨基酸需要量
图表7：不同食物蛋白质消化率校正氨基酸评分
图表8：2000-2022年中国大豆的深加工情况
图表9：北京终端市场部分进口和国产品牌蛋白粉产品价格
图表10：大豆副产品综合利用效益一览表
图表11：维维集团产品统计分类
图表12：1998-2022年全国城镇居民人均乳及乳制品消费支出
图表13：1980-2022年中国大豆历年产量
图表14：1980-2022年中国大豆产量变化趋势
图表15：1988-2022年中国大豆历年进出口量
图表16：1988-2022年中国大豆贸易差额走势图
图表17：世界大豆收获面积与产量
图表18：2022年中国大豆产量在50万吨以上的省份
图表19：2022年中国大豆各主要省份产量图
图表20：2000-2022年中国大豆总供给情况
图表21：2000-2022年中国大豆供给情况走势图
图表22：截止2022年中国与世界部分农畜产品人均产量/占有量的比较
图表23：2022年世界及主产国人均占有的大豆资源
图表24：部分国家和地区人均豆奶消费量
图表25：1998-2022年全国城镇居民人均乳及乳制品消费支出走势
图表26：固体饮料及豆奶粉生产企业区域分布
图表27：受访者中消费豆奶粉群体占比
图表28：2006-2022年国内几大城市豆奶粉市场渗透率
图表29：豆奶粉销售渠道结构模式
图表30：豆奶粉销售渠道组织模式
图表31：豆奶粉销售不同环节组织的职能特征
图表32：零售商选择选用生产厂家供货比例
图表33：零售商选择选择代理商的供货比例
图表34：零售商进货考虑因素重要程度一览表
图表35：零售商希望服务百分比
图表36：豆奶粉零售终端市场价格分析
图表37：2006-2022年国内豆奶粉生产企业分布情况
图表38：2006-2022年全国重点商超豆奶粉销售排行
图表39：2022年全国重点商超豆奶粉销售排行
图表40：维维集团系列产品列表
图表41：维维集团分公司业务区域分布
图表42：维维集团组织架构
图表43：维维食品饮料股份有限公司经营能力指标
图表44：维维食品饮料股份有限公司盈利能力指标
图表45：完达山系列产品列表
图表46：2000-2022年完达山乳业主要经济指标
图表47：伊利集团系列产品列表
图表48：伊利集团分公司区域分布
图表49：2000-2022年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力分析
图表50：2000-2022年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力分析
图表51：飞鹤乳业公司系列产品列表
图表52：2001-2022年飞鹤乳业销售收入情况
图表53：冰泉实业组织架构
图表54：冰泉实业市场营销网络
图表55：2001-2022年冰泉实业主要经济指标
图表56：大豆与各种主要食品蛋白质含量对照表
图表57：2022年世界人均蛋白质供给量
图表58：豆奶（粉）消费者饮料喜好调查分析
图表59：豆奶（粉）消费者品牌忠诚分析
图表60：2022年消费者感知测量
图表61：2022年维维豆奶粉消费者感知评价
图表62：2022年黑牛豆奶粉消费者感知评价
图表63：2022年完达山豆奶粉消费者感知评价
图表64：2022年雅士利豆奶粉消费者感知评价
图表65：2022年伊利豆奶粉消费者感知评价
图表66：2022年飞鹤豆奶粉消费者感知评价
图表67：2022年冰泉豆奶粉消费者感知评价
图表68：2022年维维豆奶粉品牌质量指标
图表69：2022年黑牛豆奶粉品牌质量指标
图表70：2022年完达山豆奶粉品牌质量指标
图表71：2022年雅士利品牌质量指标
图表72：2022年伊利豆奶品牌质量指标
图表73：2022年飞鹤豆奶品牌质量指标
图表74：2022年冰泉豆奶品牌质量指标
图表75：2022年市面上豆奶粉营养平均水平
图表76：维他型豆奶粉成分
图表77：中老年豆奶粉包装外观对比
图表78：2022年部分类型豆奶粉口感气味对比
图表79：2022年豆奶粉品牌综合价值对比
图表80：2022年豆奶粉品牌认可度对比
图表81：2022年豆奶粉品牌认知度对比
图表82：2022年中国豆奶粉消费人群性别构成
图表83：2022年中国豆奶粉消费人群年龄构成
图表84：2022年中国豆奶粉消费人群收入构成
图表85：2022年维维豆奶粉消费人群性别构成
图表86：2022年维维豆奶粉消费人群年龄构成
图表87：2022年维维豆奶粉消费人群收入构成
图表88：2022年黑牛豆奶粉消费人群性别构成
图表89：2022年黑牛豆奶粉消费人群年龄构成
图表90：2022年黑牛豆奶粉消费人群收入构成
图表91：2022年完达山豆奶粉消费人群性别构成
图表92：2022年完达山豆奶粉消费人群年龄构成
图表93：2022年完达山奶粉消费人群收入构成
图表94：2022年雅士利豆奶粉消费人群性别构成
图表95：2022年雅士利豆奶粉消费人群年龄构成
图表96：2022年雅士利奶粉消费人群收入构成
图表97：2022年伊利豆奶粉消费人群性别构成
图表98：2022年伊利豆奶粉消费人群年龄构成
图表99：2022年伊利奶粉消费人群收入构成
图表100：2022年飞鹤豆奶粉消费人群性别构成
图表101：2022年飞鹤豆奶粉消费人群年龄构成
图表102：2022年飞鹤奶粉消费人群收入构成
图表103：2022年冰泉豆奶粉消费人群性别构成
图表104：2022年冰泉豆奶粉消费人群年龄构成
图表105：2022年冰泉豆奶粉消费人群收入构成
图表106：2022年不同性别豆奶粉消费者食用频率百分比对比
图表107：2022年不同年龄消费者豆奶粉食用频率
图表108：2022年各地区的天天喝豆奶粉消费者百分比
图表109：2022年各地区的一周3次或以上豆奶粉消费者百分比
图表110：2022年各地区的一周1-2次豆奶粉消费者百分比
图表111：2022年各地区的一个月2-3次豆奶粉消费者百分比
图表112：2022年各地区的一个月1次或以下豆奶消费者百分比
图表113：2022年各地区的没喝过豆奶消费者百分比
图表114：2022年不同性别豆奶粉消费者品牌倾向
图表115：2022年16-24岁豆奶粉消费者品牌习惯
图表116：2022年25-44岁豆奶粉消费者品牌习惯
图表117：2022年45-54岁豆奶粉消费者品牌习惯
图表118：2022年55岁以上豆奶粉消费者品牌习惯
图表119：2022年无收入豆奶粉消费者品牌习惯
图表120：2022年1000以下豆奶粉消费者品牌习惯
图表121：2022年1000-2000之间豆奶粉消费者品牌习惯
图表122：2022年2000元以上豆奶粉消费者品牌习惯
图表123：2022年各地区的固定食用一个品牌的消费者百分比
图表124：2022年各地区的固定两三个品牌的消费者百分
图表125：2022年各地区的不固定品牌的消费者百分比
图表126：完达山豆奶粉营养指标体系
图表127：伊利多维型豆奶粉营养成分含量
略……