第一章液态奶产业相关概述14
第一节液态奶细分产品划分14
一、原料使用角度进行分类14
二、加工工艺角度进行分类15
第二节液态奶常见两个标准化17
一、脂肪标准化17
二、蛋白质标准化17
第三节液态奶生产工艺18
第二章2021年全球乳制品行业整体运行状况分析19
第一节2021年世界乳制品行业运行动态分析19
一、世界常温奶销量上升19
二、世界乳品市场形势分析20
三、世界乳清生产现状20
四、全球乳制品行业新标准出台21
第二节2021年美国乳制品市场现状及预测22
一、美国乳制品消费和生产分析22
二、美国乳制品出口有补贴22
三、美国乳制品全球贸易情况分析22
第三节2021年澳大利亚乳业现状及发展趋势25
一、澳大利亚乳制品产业总况25
二、澳大利亚乳制品市场和贸易25
三、澳大利亚乳品技术发展分析26
第四节2021年亚洲乳制品行业现状32
一、菲律宾乳制品市场现状32
二、印度、智利乳业瞄准中国市场32
第三章2021年中国乳制品行业整体运行动态分析33
第一节现阶段我国乳制品行业运行总况33
一、中国奶业发展的四个阶段33
二、中国奶业发展取得较大成就35
三、中国奶业的科技发展35
四、中国奶业的国际合作与交流37
五、中国奶业产业集群分析38
六、乳品业整体发展态势39
七、中国乳制品业热点问题探讨与策略分析40
第二节2014-2021年中国乳制品产量数据统计分析42
一、2014-2021年中国乳制品产量数据分析42
二、2021年中国乳制品产量数据分析42
三、2021年中国乳制品产量增长性分析42
第三节2021年中国乳制品市场运行概况43
一、我国乳业市场结构分析43
二、我国乳制品市场新品纷呈45
三、中国乳制品各级市场分析45
四、高端奶成乳品企业利润新增长点45
第四节2021年中国乳制品消费分析47
一、乳制品消费者构成及其营养需求47
二、乳品消费结构分析48
三、乳品业消费者行为与心理探究48
四、乳业供需总量及结构浅析54
第四章2018-2021年中国液态奶制造行业数据监测分析56
第一节2018-2021年中国液态奶制造行业总体数据分析56
一、2019年中国液态奶制造行业全部企业数据分析56
二、2020年中国液态奶制造行业全部企业数据分析56
三、2021年中国液态奶制造行业全部企业数据分析57
第二节2018-2021年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析57
一、2019年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析57
二、2020年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析58
三、2021年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析58
第三节2018-2021年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析58
一、2019年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析58
二、2020年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析59
三、2021年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析59
第五章2014-2021年中国液体乳产量数据统计分析61
第一节2014-2021年中国液体乳产量数据分析61
一、2014-2021年液体乳产量数据分析61
二、2014-2021年液体乳重点省市数据分析61
第二节2021年中国液体乳产量数据分析63
一、2021年全国液体乳产量数据分析63
二、2021年液体乳重点省市数据分析63
第三节2021年中国液体乳产量增长性分析65
一、产量增长65
二、集中度变化65
第六章2021年中国液态乳市场运行透析68
第一节2021年中国液态乳市场运行简况68
一、液态乳市场特点分析68
二、中国液态乳的市场格局68
三、我国液态奶市场恢复情况较好70
四、消费者对液态乳满意度回升70
第二节2021年中国超高温灭菌奶/UHT奶/常温奶市场透析72
一、超高温灭菌奶概述72
二、常温奶消费市场分析72
三、龙头企业争夺常温奶市场73
四、灭菌奶激活奶市75
五、灭菌奶冲击巴氏奶75
第三节2021年中国巴氏奶市场探析79
一、巴氏奶市场概述79
二、中国巴氏奶市场发展现状分析80
三、巴氏奶市场的迷失81
四、巴氏奶市场的竞争策略82
五、推广“巴氏奶”，光明乳业结盟国际纸业86
六、巴氏奶企业未来发展的对策分析87
七、中国巴氏奶发展建议88
第四节酸奶89
一、华南酸奶市场大战升级89
二、蒙牛强势杀入上海酸奶市场91
三、杯装酸奶悄然杀入液态奶市场92
四、日本：盛行酸奶制品93
第七章2021年中国液态奶市场热点问题分析95
第一节解密“还原奶”迷雾95
一、六成“液态奶”是奶粉造95
二、乳制品协会为“还原奶”正名98
三、奶业专家集体声援“还原奶”始末100
第二节“毒奶粉”背后的产业黑幕回放102
第三节从“无抗奶”看液态奶的概念炒作106
第四节“倒奶”事件凸现奶业低水平过剩106
第五节北京城区居民乳品消费需求分析110
第六节收缩战略暗藏伏笔，外资乳业的隐身游戏114
第八章2021年中国液态奶消费行为全面调研118
第一节液态奶消费特征118
一、消费基础的逐渐成熟带动消费市场发展118
二、消费者对液态奶的知识水平有所提高118
第二节液态奶消费者消费行业调研118
一、饮用方式118
二、饮用量119
三、饮用包装119
四、饮用地点119
五、购买地点119
六、购买量120
第三节消费者认识奶品信息来源120
第四节液态奶品牌消费构成分析120
第九章2021年中国液态奶市场竞争格局分析122
第一节2021年中国液态奶市场竞争格局的变化122
一、促销活动加剧液态奶市场销售量122
二、草原牛奶上升趋势明显122
三、北上南下、企业的大市场大格局行为123
四、品牌战加剧123
五、液态奶竞争逐步趋于理性和成熟124
第二节2021年中国液态奶市场竞争力分析125
一、奶源竞争分析—液态奶市场掀起“圈地”热125
二、产品竞争分析—液态奶构成及分布125
三、品牌竞争分析—液态奶品牌市场变化128
第三节2021年中国液态奶产业集中度分析128
一、市场集中度分析128
二、生产企业的集中分布128
第四节2022-2027年中国液态奶市场竞争趋势分析129
第十章2021年中国液态奶行业优势企业竞争力分析130
第一节内蒙古伊利实业集团股份有限公司（600887）130
一、企业概况130
二、竞争优势分析131
三、2016-2021年经营状况分析131
四、2022-2027年公司发展战略分析139
第二节北京三元食品股份有限公司（600429）139
一、企业概况139
二、竞争优势分析140
三、2016-2021年经营状况分析141
四、2022-2027年公司发展战略分析148
第三节光明乳业股份有限公司（600597）149
一、企业概况149
二、竞争优势分析151
三、2016-2021年经营状况分析152
四、2022-2027年公司发展战略分析159
第四节黑龙江省完达山乳业股份有限公司159
一、企业概况159
二、竞争优势分析161
三、2016-2021年经营状况分析162
四、2022-2027年公司发展战略分析163
第五节内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司163
一、企业概况163
二、竞争优势分析164
三、2016-2021年经营状况分析164
四、2022-2027年公司发展战略分析167
第六节黑龙江雅士利乳业有限公司167
一、企业概况167
二、竞争优势分析167
三、2016-2021年经营状况分析167
四、2022-2027年公司发展战略分析168
第七节黑龙江光明松鹤乳品有限责任公司168
一、企业概况168
二、竞争优势分析169
三、2016-2021年经营状况分析169
四、2022-2027年公司发展战略分析170
第十一章2021年中国液态奶关联产业之-液态奶包装行业现状分析171
第一节2021年中国液态奶包装行业综述171
一、中国液态奶包装水平171
二、外企垄断无菌包装174
三、中国液态奶包装业存在的问题174
第二节液态奶包装膜选择及印制工艺浅析176
第三节软包装液态鲜奶保质期如何保障184
第四节2022-2027年我国液态奶包装发展趋势186
第十二章2021年中国液态奶关联产业之-奶业现状分析188
第一节2021年世界奶业运行分析188
一、世界奶业发展的基本情况188
二、近期国际奶业的发展形势189
三、全球性的牛奶和奶制品价格走势分析190
四、国外扶持奶业发展的经验190
第二节2021年我国奶业形势分析194
一、中国奶业发展的战略地位194
二、中国奶业发展成就显著196
三、国际金融危机对中国奶业的影响及应对措施200
第三节2021年中国西部奶业现状分析205
一、西部地区12个省、市、区的奶业现状205
二、西部奶业资源现状208
三、东、西部奶业发展优势与持点209
第十三章2022-2027年中国液态奶行业发展趋势分析211
第一节2022-2027年中国乳品市场发展趋势探析211
一、液态奶市场发展趋势十大特征211
二、中国乳品市场消费趋势217
三、城镇有效市场有效需求得到满足218
四、价格是影响液态奶消费模型分析219
五、收入增长是农村需求释放必要条件220
第二节2022-2027年中国液态乳产业趋势探析220
一、我国乳业“液态奶独大”局面将改变220
二、液态乳产业产品格局趋势分析224
三、液态乳制品生产技术及产品的发展趋势225
第三节2022-2027年中国液态奶制品包装新趋势分析230
一、利乐包装230
二、塑料杯无菌包装230
三、黑白鲜奶膜包装230
1、薄膜的卫生性230
2、薄膜的结构设计231
3、薄膜的热封性231
4、薄膜的印刷性231
5、印刷油墨的选择231
四、全球OPP包装薄膜市场需求呈上扬趋势232
第四节2022-2027年中国功能性食品添加剂在液态奶中的应用趋势232
一、在复原奶中的应用232
二、在巧克力奶和强化钙奶中的应用232
三、在中性奶饮料中的应用233
四、在酸奶中的应用233
五、在低pH值奶饮料中的应用233
六、在植物蛋白饮料中的应用233
第十四章2022-2027年中国液态奶行业投资机会与风险分析235
第一节中国液态奶投资概况235
一、伊利投资3.5亿元建大型液态奶生产基地235
二、投资40亿元液态奶项目落户沈阳市法库县235
三、投资7亿元的蒙牛液态奶项目落户保定望都236
第二节2022-2027年液态奶行业投资机会分析236
一、液态奶行业区域投资机会236
二、产业链相关的投资机会分析237
第三节2022-2027年液态奶行业投资风险预警237
一、宏观调控风险237
二、行业政策出台风险238
三、市场竞争风险238
四、产品创新风险238
五、经营管理风险239
六、其他风险239
第四节成功案例解析与经验借鉴240
一、内蒙古乳品产业的成长模式研究240
1、内蒙古乳品产业的竞争优势分析240
2、内蒙古乳品产业面临的竞争因素分析241
3、提升内蒙古乳品产业竞争优势的成长模式242
二、光明、达能、优诺上海酸奶市场征战解读243
三、西部奶业发展的对策与措施252
第五节投资建议258
图表目录
图表1：2014-2021年中国乳制品产量数据分析42
图表2：2021年中国乳制品产量数据分析42
图表3：2021年中国乳制品产量增长性分析42
图表4：一般乳业产品消费者（WHO）分析表49
图表5：销售端列表50
图表6：消费者购买数量和频率52
图表7：乳品行业中消费者的重要因素52
图表8：乳品行业消费者购买行为53
图表9：2019年中国液态奶制造行业全部企业数据分析56
图表10：2020年中国液态奶制造行业全部企业数据分析56
图表11：2021年中国液态奶制造行业全部企业数据分析57
图表12：2019年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析57
图表13：2020年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析58
图表14：2021年中国液态奶制造行业不同规模企业数据分析58
图表15：2019年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析58
图表16：2020年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析59
图表17：2021年中国液态奶制造行业不同所有制企业数据分析59
图表18：2014-2021年中国液体乳产量数据分析61
图表19：2014-2021年液体乳重点省市数据分析61
图表20：2014-2021年中国液体乳产量数据分析63
图表21：2021年液体乳重点省市数据分析63
图表22：2014-2021年中国液体乳产量增长分析65
图表23：2021年液体乳重点省市产量集中度变化分析65
图表24：消费者认识奶品信息来源120
图表25：蒙牛消费构成120
图表26：光明消费构成121
图表27：伊利消费构成121
图表28：完达山消费构成121
图表29：三元消费构成121
图表30：2016-2021年公司资产负债表131
图表31：2016-2021年公司利润表137
图表32：2016-2021年公司资产负债表141
图表33：2016-2021年公司利润表146
图表34：2016-2021年公司资产负债表152
图表35：2016-2021年公司利润表157
图表36：2016-2021年公司经济指标分析162
图表37：2016-2021年公司资产负债表164
图表38：2016-2021年公司利润表165
图表39：2016-2021年公司经济指标分析167
图表40：2016-2021年公司经济指标分析169
图表41：液态奶产品技术应用注意事项分析258
图表42：液态奶产品项目投资注意事项图258
图表43：液态奶产品行业生产开发注意事项259
图表44：液态奶产品销售注意事项260
