第一章  中国生猪养殖行业发展概况 25

第一节  生猪养殖行业发展概况 25

一、生猪养殖行业发展概述 25

（一）生猪分类 25

（二）生猪养殖业分类 26

二、生猪养殖行业发展历程 27

（一）统购统销阶段 27

（二）市场放开阶段 27

（三）转型发展阶段 28

三、生猪养殖行业发展特点 28

（一）行业需求特征分析 28

（二）行业周期特征分析 28

四、养殖企业与农户的合作 29

（一）企业雇用农工的工业化养殖模式 29

（二）企业与农户松散合作的养殖模式 29

（三）企业与农户紧密合作的养殖模式 29

第二节  生猪养殖产业链分析 31

一、生猪养殖产业链分析 31

（一）生猪养殖产业链简介 31

（二）与上游行业的关联性 32

（三）与下游行业的关联性 32

二、产业链核心之一：育种技术 33

（一）海外生猪育种历史 33

（二）中国曾祖代种猪严重依赖进口 34

（三）育种技术高投入高回报 35

三、产业链核心之二：育肥管理 37

（一）动物营养技术分析 37

（二）动物保健技术分析 40

四、产业链核心之三：上下游一体化 41

（一）屠宰及加工行业亟待转型 41

（二）跨界高门槛 43

第二章  中国生猪养殖行业发展环境 47

第一节  生猪养殖行业政策环境分析 47

一、生猪养殖行业的监管体制 47

（一）生猪养殖行业的主管部门 47

（二）生猪养殖行业的自律组织 47

二、生猪养殖行业主要政策与规划 48

（一）生猪养殖行业主要法律法规 48

（二）生猪养殖行业主要政策解读 49

（三）生猪养殖行业“十四五”发展规划 50

第二节  生猪养殖补贴政策研究分析 52

一、生猪养殖补贴政策的功能 52

（一）保障农民的利益 52

（二）促进经济良性发展 52

（三）平稳物价 53

二、生猪养殖补贴政策的现状 53

（一）生猪养殖补贴政策的产生 53

（二）生猪养殖补贴政策的发展 53

（三）生猪养殖补贴政策的内容 54

三、生猪养殖补贴政策制定的问题 54

（一）政策问题分析不够深入 54

（二）补贴政策出台时机选择欠妥 56

（三）政策目标确定不尽合理 57

四、补贴政策制定存在问题的成因 59

（一）政策时机分析的理论陈旧 59

（二）基础管理工作薄弱 61

（三）政策制定者水平有待提高 63

（四）政策问题的认识缺乏系统性 63

第三节  生猪养殖行业经济环境分析 65

一、国内宏观经济环境分析 65

（一）国内生产总值及增长情况 65

（二）全国公共财政收入及增长 65

（三）国家外汇储备及增长情况 66

（四）居民消费价格指数及变化 66

（五）货物进出口总额及其增长 67

（六）货币供应量及其增长情况 68

（七）固定资产投资额及其增长 70

（八）消费品零售总额及其增长 70

（九）中国宏观经济展望及预测 71

二、国际宏观经济环境分析 73

（一）世界主要国家国内生产总值 73

（二）主要经济体的经济形势分析 74

（三）世界主要国家和地区 C P I 75

（四）主要国家就业结构与失业率 76

（五）主要国家货物进出口贸易额 77

（六）国际经济展望及面临的风险 78

（七）世界经济展望最新预测分析 81

第三章  国外生猪养殖行业经验借鉴 82

第一节  全球生猪养殖发展情况分析 82

一、世界生猪生产情况 82

（一）世界生猪产量继续下滑 82

（二）美国生猪产量有所上升 84

（三）欧盟生猪产量微幅上升 86

二、世界生猪价格走势 86

（一）世界食品价格有所回升 86

（二）欧盟生猪价格明显回升 86

三、猪肉和活猪国际贸易状况 87

（一）世界猪肉贸易量大幅上升 87

（二）美国猪肉出口量有一定上升 87

（三）欧盟猪肉出口量增幅较大 88

四、饲料原料生产和价格情况 89

（一）玉米产量和价格下降幅度较大 89

（二）大豆产量和价格都有小幅下降 90

五、2019世界生猪产业发展趋势 91

（一）产量总体有所回升 91

（二）主要产地的价格稳中有升 91

（三）贸易量略有回落 91

第二节  美国生猪养殖规模化发展历程 93

一、美国生猪养殖规模化战略 93

（一）散户养殖大幅退出 93

（二）猪场存量继续下降 94

（三）规模化步入深水区 95

二、美国生猪价格历史演绎 97

（一）规模化与猪周期的关系 97

（二）能繁母猪产能波动的影响 98

（三）规模化导致价格日益拉大 99

三、美国生猪养殖规模化的启示 100

第三节  日本生猪养殖发展经验借鉴 101

一、日本生猪养殖行业发展现状 101

二、日本生猪养殖行业发展特点 101

三、日本生猪养殖所面临的困境 103

四、日本生猪养殖业的盈利能力 103

第四章  中国生猪养殖供需市场分析 105

第一节  生猪市场供需形势分析 105

一、生猪存栏情况 105

（一）能繁母猪存栏 105

（二）生猪存栏情况 105

（三）生猪出栏情况 106

二、价格走势分析 107

（一）生猪价格走势 107

（二）仔猪价格走势 108

（三）猪粮比价走势 109

三、生猪市场价格的影响因素 110

（一）能繁母猪存栏持续下降 110

（二）季节性供需影响短期猪价 110

（三）投放中央储备冻猪肉 110

（四）猪肉进口量创历史新高 111

（五）猪肉需求增速放缓 111

（六）饲料成本低于往年 111

（七）生猪产业规划 112

（八）环保因素制约产能 112

第二节  猪肉市场供需形势分析 113

一、猪肉进出口情况 113

（一）猪肉进口情况 113

（二）猪肉出口情况 114

二、全国猪肉供需情况 114

（一）全国猪肉产量 114

（二）全国猪肉消费 115

（三）猪肉价格走势 115

三、人均猪肉消费量 115

（一）全国居民人均消费量 115

（二）城镇居民人均消费量 116

（三）农村居民人均消费量 117

第三节  生猪养殖行业竞争格局 118

一、生猪养殖行业竞争情况 118

二、生猪养殖行业地域分布 118

三、全国四个发展区 119

（一）重点发展区 119

（二）约束发展区 119

（三）潜力发展区 120

（四）适度发展区 120

第五章  中国饲料行业发展状况分析 122

第一节  中国饲料行业发展概况 122

一、饲料行业的发展特征 122

（一）饲料行业的区域性 122

（二）饲料行业的周期性 122

（三）饲料行业的季节性 122

二、中国饲料生产企业数量 123

（一）饲料生产企业数量 123

（二）饲料生产企业构成 123

三、饲料行业从业人员 123

（一）饲料行业从业人数 123

（二）饲料行业人员构成 123

四、重点企业监测情况分析 124

（一）饲料生产监测情况 124

（二）各饲料品种生产情况 124

（三）细分品种生产情况 124

（四）不同企业规模情况 125

（五）大宗原料市场价格震荡起伏 125

（六）饲料产品累计均价有增有降 126

第二节  中国饲料行业市场规模 127

一、全球饲料产量分析 127

（一）全球饲料产量分析 127

（二）饲料产量区域分布 127

（三）各国饲料产量排名 128

（四）全球各畜种饲料产量 129

二、中国饲料产量分析 130

（一）中国饲料产量分析 130

（二）中国饲料产量结构 130

三、全国饲料工业产值分析 131

（一）全国饲料工业产值 131

（二）饲料工业产值结构 132

（三）商品饲料工业总产值 132

四、全国饲料工业营业收入 133

（一）全国饲料工业营业收入 133

（二）饲料工业营业收入结构 133

（三）商品饲料营业收入 134

第三节  猪饲料市场回顾及展望 135

一、猪饲料发展概况分析 135

（一）猪饲料的主要特征 135

（二）中国猪饲料发展阶段 135

（三）国外猪饲料发展阶段 136

二、猪饲料产量情况分析 137

（一）猪饲料产量情况分析 137

（二）猪配合饲料产量情况 138

（三）猪浓缩饲料产量情况 138

（四）猪预混合饲料产量情况 139

第六章  生猪养殖行业环保状况分析 140

第一节  猪场环保现状 140

一、猪场粪污处理现状 140

（一）粪污清理方式 140

（二）猪场污水处理方式 142

二、猪场环评现状 144

（一）猪场环评通过率 145

（二）猪场环保受罚情况 147

（三）猪场受罚的因素 148

三、猪场环保现状总结 148

第二节  环保认知现状 150

一、小环境内污染源认知单一 150

二、专业化知识认知程度较低 151

三、认知渠道相对单一 152

四、环保措施认知程度待提升 153

五、环保认知现状总结 154

第三节  环保措施解读 156

一、环保设施建设情况 156

二、环保工程发展瓶颈 157

三、环保措施总结 161

四、养猪业环保趋势 163

第七章  猪场采购行为市场调研分析 166

第一节  调研样本特征分析 166

一、养猪场区域分布特征 166

二、养猪场规模结构特征 167

三、养猪场养殖模式特征 167

第二节  养猪场采购仔猪调研 169

一、养猪场采购仔猪偏好 169

二、养猪场采购仔猪数量 173

三、对仔猪供应商的选择偏好 175

第三节  养猪场采购种猪调研 177

一、采购种猪的猪场群体 177

二、猪场偏好的种猪品系 178

三、猪场偏好的种猪品种 179

四、种猪市场特征分析 182

第四节  养猪场采购饲料调研 185

一、猪场饲料选择倾向 185

二、猪场词料采购渠道 187

三、教槽料市场 189

四、猪场教槽料产品采购行为 191

五、采购教槽料关注的因素 194

六、猪场对教槽料供应商的偏好 195

第五节  养猪场采购其它调研 199

一、养猪场采购兽药调研 199

（一）猪场疫苗分类 199

（二）猪场兽药采购量情况 200

（三）猪场兽药的购买渠道 201

（四）与兽药供应商的沟通方式 202

（五）猪场兽药的采购流程 202

（六）猪场选择兽药的关注因素 204

二、养猪场采购设备调研 204

（一）猪场设备的使用率 205

（二）设备使用漏洞带来的隐患 209

（三）猪场对在用设备满意度 211

（四）猪场设备的采购渠道 212

（五）猪场采购设备的关注因素 212

第八章  中国生猪养殖重点区域分析 214

第一节  东北地区生猪养殖市场分析 214

一、辽宁省生猪养殖市场分析 214

（一）辽宁省生猪存栏量分析 214

（二）辽宁省生猪出栏量分析 214

（三）辽宁省的猪肉产量分析 215

（四）辽宁省人均猪肉消费量 215

（五）辽宁省生猪养殖场分析 216

（六）辽宁省生猪养殖市场潜力 217

二、吉林省生猪养殖市场分析 217

（一）吉林省生猪存栏量分析 217

（二）吉林省生猪出栏量分析 218

（三）吉林省的猪肉产量分析 218

（四）吉林省人均猪肉消费量 219

（五）吉林省生猪养殖场分析 219

（六）吉林省生猪养殖市场潜力 220

三、黑龙江生猪养殖市场分析 220

（一）黑龙江生猪存栏量分析 220

（二）黑龙江生猪出栏量分析 221

（三）黑龙江的猪肉产量分析 221

（四）黑龙江人均猪肉消费量 222

（五）黑龙江生猪养殖场分析 223

（六）黑龙江生猪养殖市场潜力 223

第二节  华东地区生猪养殖市场分析 224

一、江苏省生猪养殖市场分析 224

（一）江苏省生猪存栏量分析 224

（二）江苏省生猪出栏量分析 224

（三）江苏省的猪肉产量分析 225

（四）江苏省人均猪肉消费量 225

（五）江苏省生猪养殖场分析 226

（六）江苏省生猪养殖市场潜力 227

二、江西省生猪养殖市场分析 228

（一）江西省生猪存栏量分析 228

（二）江西省生猪出栏量分析 228

（三）江西省的猪肉产量分析 229

（四）江西省人均猪肉消费量 229

（五）江西省生猪养殖场分析 230

（六）江西省生猪养殖市场潜力 230

三、山东省生猪养殖市场分析 231

（一）山东省生猪存栏量分析 231

（二）山东省生猪出栏量分析 231

（三）山东省的猪肉产量分析 232

（四）山东省人均猪肉消费量 232

（五）山东省生猪养殖场分析 233

（六）山东省生猪养殖市场潜力 234

第三节  中南地区生猪养殖市场分析 235

一、河南省生猪养殖市场分析 235

（一）河南省生猪存栏量分析 235

（二）河南省生猪出栏量分析 235

（三）河南省的猪肉产量分析 236

（四）河南省人均猪肉消费量 236

（五）河南省生猪养殖场分析 237

（六）河南省生猪养殖市场潜力 238

二、广东省生猪养殖市场分析 238

（一）广东省生猪存栏量分析 238

（二）广东省生猪出栏量分析 239

（三）广东省的猪肉产量分析 239

（四）广东省人均猪肉消费量 240

（五）广东省生猪养殖场分析 241

（六）广东省生猪养殖市场潜力 241

三、湖南省生猪养殖市场分析 242

（一）湖南省生猪存栏量分析 242

（二）湖南省生猪出栏量分析 243

（三）湖南省的猪肉产量分析 243

（四）湖南省人均猪肉消费量 244

（五）湖南省生猪养殖场分析 245

（六）湖南省生猪养殖市场潜力 245

第四节  西南地区生猪养殖市场分析 247

一、四川省生猪养殖市场分析 247

（一）四川省生猪存栏量分析 247

（二）四川省生猪出栏量分析 247

（三）四川省的猪肉产量分析 248

（四）四川省人均猪肉消费量 248

（五）四川省生猪养殖场分析 249

（六）四川省生猪养殖市场潜力 250

二、云南省生猪养殖市场分析 250

（一）云南省生猪存栏量分析 250

（二）云南省生猪出栏量分析 251

（三）云南省的猪肉产量分析 251

（四）云南省人均猪肉消费量 252

（五）云南省生猪养殖市场潜力 253

第九章  中国生猪养殖领先企业分析 255

一、广东温氏食品集团股份有限公司 255

（一）企业基本概况分析 255

（二）企业股权结构分析 255

（三）企业主营业务分析 256

（四）企业经营状况分析 257

（五）企业盈利能力分析 258

（六）企业营运能力分析 258

（七）企业偿债能力分析 259

（八）企业发展能力分析 259

（九）企业产品结构分析 259

（十）企业销售渠道分析 260

（十一）企业最新发展动向 261

（十二）企业发展战略分析 261

二、雏鹰农牧集团股份有限公司 262

（一）企业基本概况分析 262

（二）企业股权结构分析 263

（三）企业主营业务分析 263

（四）企业经营状况分析 264

（五）企业盈利能力分析 264

（六）企业营运能力分析 265

（七）企业偿债能力分析 265

（八）企业发展能力分析 266

（九）企业产品结构分析 266

（十）企业销售渠道分析 267

（十一）企业最新发展动向 268

（十二）企业发展战略分析 268

三、罗牛山股份有限公司 268

（一）企业基本概况分析 268

（二）企业股权结构分析 269

（三）企业主营业务分析 269

（四）企业经营状况分析 270

（五）企业盈利能力分析 270

（六）企业营运能力分析 271

（七）企业偿债能力分析 271

（八）企业发展能力分析 272

（九）企业产品服务分析 272

（十）企业最新发展动向 273

（十一）企业发展战略分析 273

四、湖南大康国际农业食品股份有限公司 273

（一）企业基本概况分析 273

（二）企业股权结构分析 274

（三）企业主营业务分析 274

（四）企业经营状况分析 275

（五）企业盈利能力分析 276

（六）企业营运能力分析 276

（七）企业偿债能力分析 277

（八）企业发展能力分析 277

（九）企业产品服务分析 277

（十）企业销售渠道分析 278

（十一）企业最新发展动向 278

（十二）企业发展战略分析 279

五、牧原食品股份有限公司 279

（一）企业基本概况分析 279

（二）企业股权结构分析 280

（三）企业主营业务分析 280

（四）企业经营状况分析 281

（五）企业盈利能力分析 281

（六）企业营运能力分析 282

（七）企业偿债能力分析 282

（八）企业发展能力分析 283

（九）企业生猪业务分析 283

（十）企业销售渠道分析 284

（十一）企业最新发展动向 284

（十二）企业发展战略分析 284

六、湖南新五丰股份有限公司 286

（一）企业基本概况分析 286

（二）企业股权结构分析 287

（三）企业主营业务分析 287

（四）企业经营状况分析 288

（五）企业盈利能力分析 289

（六）企业营运能力分析 289

（七）企业偿债能力分析 290

（八）企业发展能力分析 290

（九）企业产品服务分析 290

（十）企业销售渠道分析 291

（十一）企业最新发展动向 292

（十二）企业发展战略分析 292

七、北京顺鑫农业股份有限公司 292

（一）企业基本概况分析 292

（二）企业股权结构分析 293

（三）企业主营业务分析 294

（四）企业经营状况分析 294

（五）企业盈利能力分析 295

（六）企业营运能力分析 295

（七）企业偿债能力分析 296

（八）企业发展能力分析 296

（九）企业产品服务分析 297

（十）企业销售渠道分析 297

（十一）企业发展战略分析 297

八、福建省星源农牧科技股份有限公司 298

（一）企业基本概况分析 298

（二）企业股权结构分析 299

（三）企业主营业务分析 299

（四）企业经营状况分析 300

（五）企业盈利能力分析 300

（六）企业营运能力分析 301

（七）企业偿债能力分析 301

（八）企业发展能力分析 302

（九）企业产品服务分析 302

（十）企业最新发展动向 303

（十一）企业发展战略分析 303

九、河北吴氏润康牧业股份有限公司 304

（一）企业基本概况分析 304

（二）企业股权结构分析 304

（三）企业主营业务分析 305

（四）企业经营状况分析 305

（五）企业盈利能力分析 306

（六）企业营运能力分析 306

（七）企业偿债能力分析 307

（八）企业发展能力分析 307

（九）企业产品服务分析 308

（十）企业销售渠道分析 308

（十一）企业发展战略分析 308

十、广东天合牧科实业股份有限公司 309

（一）企业基本概况分析 309

（二）企业股权结构分析 309

（三）企业主营业务分析 310

（四）企业经营状况分析 310

（五）企业盈利能力分析 311

（六）企业营运能力分析 311

（七）企业偿债能力分析 312

（八）企业发展能力分析 312

（九）企业产品服务分析 313

（十）企业销售渠道分析 313

（十一）企业发展战略分析 314

第十章  中国生猪养殖行业“十四五”规划及前景展望 315

第一节  生猪养殖行业风险因素分析 315

一、生猪养殖行业风险因素分析 315

（一）猪肉价格波动的风险 315

（二）生猪养殖疫病风险 315

（三）土地制约的风险 315

（四）生态环境制约的风险 316

（五）原材料价格波动的风险 316

（六）税收优惠政策风险 316

二、生猪养殖行业的影响因素 316

（一）生猪养殖行业有利影响因素 316

（二）生猪养殖行业不利影响因素 318

第二节  生猪养殖行业发展前景展望 320

一、行业壁垒分析 320

（一）管理壁垒 320

（二）人才壁垒 320

（三）技术壁垒 320

（四）疫病防治壁垒 321

（五）销售渠道壁垒 321

（六）资金壁垒 321

（七）品牌壁垒 321

（八）市场准入壁垒 321

（九）养殖场地壁垒 322

二、生猪养殖行业面临的挑战 322

（一）生猪养殖行业面临的形势 322

（二）生猪养殖行业面临的挑战 324

三、生猪养殖行业的发展方向 326

（一）大力发展标准化规模养殖 326

（二）加快现代生猪种业建设 326

（三）提高猪肉质量安全水平 327

（四）促进屠宰行业转型升级 327

（五）加强生猪疫病防控 328

（六）加强废弃物综合利用 328

（七）积极促进产业化经营 328

四、生猪养殖行业的前景展望 329

 

 

图 表 目 录

图表1：地方猪种和引入猪种主要特点对比 26

图表2：生猪养殖、屠宰及加工产业链 31

图表3：生猪产业链一览 32

图表4：育种环节及考察指标 33

图表5：看国商品代肉猪以三元为主，外三元占比超过90% 34

图表6：国外种猪不同品系比较（单位：元） 34

图表7：生猪育种、扩繁、育肥流程图 36

图表8：商品肉/种猪各阶段饲养时间及成本（单位：天，元/头） 38

图表9：商品肉猪按阶段分类饲料及用量 38

图表10：生猪饲养分栏舍流程图 39

图表11：商品猪饲养各阶段易感疾病一览表 41

图表12：全国生猪养殖行业主要法律法规 48

图表13：全国畜牧业主要产业政策和规划 49

图表14：全国畜牧业相关发展规划汇总 50

图表15：2017-2021年中国国内生产总值及其增长速度（单位：亿元，%） 65

图表16：2017-2021年全国一般公共预算收入及增长情况（单位：亿元，%） 66

图表17：2017-2021年国家外汇储备及增长情况（单位：亿美元，%） 66

图表18：2017-2021年中国居民消费价格指数变化情况（上期=100）（单位：%） 67

图表19：2017-2021年中国货物进出口总额变化情况（单位：亿元） 67

图表20：2017-2021年中国货物出口总额变化情况（单位：亿元） 68

图表21：2017-2021年中国货物进口总额变化情况（单位：亿元） 68

图表22：2017-2021年全国广义货币供应量M2及增长情况（单位：万亿元，%） 69

图表23：2017-2021年全国侠义货币供应量M1及增长情况（单位：万亿元，%） 69

图表24：2017-2021年全社会固定资产投资及其增长情况（单位：亿元，%） 70

图表25：2017-2021年中国社会消费品零售总额及同比增速（单位：亿元，%） 71

图表26：世界主要国家和地区国内生产总值和人均国内生产总值（单位：亿美元，美元） 73

图表27：世界主要国家和地区消费者价格指数（2017年=100） 75

图表28：世界主要国家就业结构与失业率（单位：%） 76

图表29：世界主要国家货物进出口贸易额（单位：亿美元） 77

图表30：2017-2021年世界生猪存栏情况（单位：万头，%） 82

图表31：2017-2021年世界生猪出栏情况（单位：万头，%） 83

图表32：2017-2021年世界猪肉生产情况（单位：万吨，%） 83

图表33：2018-2021年美国生猪季度存栏量（单位：万头） 84

图表34：2018-2021年美国生猪季度存栏量（单位：万头） 85

图表35：2018-2021年美国生猪季度存栏量（单位：万头） 85

图表36：2017-2021年世界猪肉贸易量（单位：万吨，%） 87

图表37：2021年美国猪肉出口目的地分布（单位：%） 88

图表38：2017-2021年欧盟对外猪肉出口量（单位：万吨，%） 89

图表39：世界玉米主产国的玉米产量（单位：万吨） 89

图表40：历年世界大豆主产国的大豆产量（单位：万吨） 90